Lexikon

Die Doldenblütler (Apiaceae), auch bekannt als die Sellerie-, Möhren- oder Dillgewächse, sind eine große Pflanzenfamilie, die eine Vielzahl von krautigen Pflanzen umfasst. Diese Familie ist für ihre charakteristischen Blütenstände in Form von Dolden bekannt, die aus vielen kleinen Blüten bestehen, die von einer Strahlenanordnung ausgehen.

Zu den bekannten Vertretern der Doldenblütler gehören viele unserer alltäglichen Gemüse- und Gewürzpflanzen. Dazu gehören Sellerie (Apium graveolens), Möhren (Daucus carota), Petersilie (Petroselinum crispum), Dill (Anethum graveolens), Fenchel (Foeniculum vulgare) und viele andere. Diese Pflanzen sind für ihre kulinarische Verwendung und ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt.

Doldenblütler sind für ihre ökologische Vielfalt und ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Lebensräume bekannt. Sie kommen in einer Vielzahl von Umgebungen vor, von trockenen Steppen bis hin zu feuchten Wiesen und Waldrändern. Viele Arten sind auch als Unkraut bekannt und können in landwirtschaftlichen Feldern oder anderen gestörten Umgebungen vorkommen.

Einige Mitglieder der Doldenblütler-Familie haben auch eine lange Geschichte in der traditionellen Medizin. Zum Beispiel wird die Wurzel der Angelikapflanze (Angelica archangelica) in einigen Kulturen zur Behandlung von Verdauungsstörungen und zur Förderung der Entspannung verwendet.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass nicht alle Pflanzen innerhalb der Doldenblütler-Familie essbar oder sicher sind. Einige Arten enthalten giftige Verbindungen und können schwere Vergiftungen verursachen. Daher ist es wichtig, sich vor der Verwendung von Pflanzen aus dieser Familie zu informieren und Vorsichtsmaßnahmen zu treffen.

Insgesamt sind die Doldenblütler eine faszinierende und vielfältige Pflanzenfamilie, die eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung, Medizin und Ökologie spielt. Ihre Vielfalt an Formen und Verwendungen macht sie zu einer bedeutenden Gruppe von Pflanzen in verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt.

Bekannte Pflanzen sind Angelikawurzel, Anis, Fenchel, Karotten, Koriander, Kümmel, Petersilie, Sellerie.