Lexikon

Die Hülsenfrüchtler (Fabaceae), auch als Leguminosae bekannt, sind eine große und vielfältige Pflanzenfamilie, die weltweit verbreitet ist und eine breite Palette von Arten umfasst, darunter Sträucher, Bäume, Kletterpflanzen und krautige Pflanzen. Diese Familie ist bekannt für ihre charakteristischen Schmetterlingsblüten und ihre Fähigkeit, Stickstoff aus der Luft zu fixieren, was sie zu wichtigen Mitgliedern vieler Ökosysteme macht.

Zu den bekanntesten Gattungen innerhalb der Fabaceae gehören Erbsen (Pisum), Bohnen (Phaseolus), Linsen (Lens), Klee (Trifolium), Soja (Glycine), Alfalfa (Medicago) und viele andere. Diese Gattungen umfassen eine Vielzahl von Arten, die eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung, Landwirtschaft und Tierhaltung spielen.

Hülsenfrüchte sind eine wichtige Proteinquelle in der menschlichen Ernährung und werden weltweit in vielen traditionellen Gerichten verwendet. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und bieten eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Darüber hinaus spielen Hülsenfrüchte eine wichtige Rolle in der Landwirtschaft als Stickstofffixierer, die zur Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit beitragen.

Die Fabaceae-Familie hat auch eine wirtschaftliche Bedeutung als Quelle für Futtermittel, Öle, Fasern und Arzneimittel. Zum Beispiel wird Sojaöl in der Lebensmittelproduktion und Sojaschrot als Futtermittel für Nutztiere verwendet. Einige Arten wie Alfalfa werden auch als Viehfutter angebaut, während andere für ihre medizinischen Eigenschaften geschätzt werden.

Darüber hinaus haben viele Hülsenfrüchte eine symbiotische Beziehung mit Bakterien der Gattung Rhizobium, die Stickstofffixierung in Wurzelknöllchen ermöglichen. Diese Fähigkeit zur Stickstofffixierung macht Hülsenfrüchte zu wichtigen Pflanzen für die Bodenfruchtbarkeit und nachhaltige Landwirtschaftspraktiken.

Insgesamt sind die Hülsenfrüchtler eine vielseitige und wichtige Pflanzenfamilie, die eine Reihe von ökologischen, wirtschaftlichen und ernährungsphysiologischen Funktionen erfüllt. Ihre Vielfalt an Arten und Anwendungen macht sie zu einer bedeutenden Gruppe von Pflanzen in vielen Teilen der Welt.

Bekannte Pflanzen sind Bockshornklee, Johannisbrot, Luzerne, Rotklee, Süßholzwurzel, Tragant.