Lexikon

Die Ingwergewächse (Zingiberaceae) sind eine Familie von blühenden Pflanzen, die vor allem für ihre Arten bekannt sind, die als Ingwer bekannt sind. Diese Familie umfasst viele tropische und subtropische Pflanzenarten, die in Asien, Afrika und Südamerika beheimatet sind.

Die bekannteste Gattung innerhalb der Zingiberaceae ist Zingiber, zu der der gewöhnliche Ingwer (Zingiber officinale) gehört. Die Ingwerpflanze ist bekannt für ihre aromatische Wurzel, die als Gewürz und Heilmittel verwendet wird. Ingwer wird in vielen Küchen weltweit verwendet, um Gerichten Geschmack und Schärfe zu verleihen, und wird auch in der traditionellen Medizin zur Linderung von Verdauungsbeschwerden, Übelkeit und Entzündungen eingesetzt.

Eine weitere wichtige Gattung in dieser Familie ist Curcuma, zu der Kurkuma (Curcuma longa) gehört. Kurkuma ist bekannt für seine leuchtend gelbe Wurzel, die in der Küche als Gewürz und Farbstoff verwendet wird. Es wird auch in der traditionellen Medizin wegen seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften geschätzt.

Die Ingwergewächse umfassen auch andere Gattungen wie Alpinia, Costus und Hedychium, von denen viele ebenfalls als Zierpflanzen in Gärten und Landschaften angebaut werden. Diese Pflanzen zeichnen sich oft durch auffällige Blüten und attraktive Blätter aus.

Insgesamt sind die Ingwergewächse eine vielfältige und wichtige Pflanzenfamilie, die eine Reihe von ökologischen, wirtschaftlichen und kulturellen Funktionen erfüllt. Ihre Verwendung als Gewürze, Heilmittel und Zierpflanzen macht sie zu einer bedeutenden Gruppe von Pflanzen in vielen Teilen der Welt.

Bekannte Pflanzen sind, Ingwer, Galgant, Kardamom, Kurkuma.