Lexikon

Die Kreuzblütler (Brassicaceae), früher auch als Cruciferae bekannt, sind eine große Pflanzenfamilie, die eine breite Vielfalt an krautigen Pflanzen, Sträuchern und sogar einigen Bäumen umfasst. Diese Familie ist für ihre charakteristischen Blüten bekannt, die vier Blütenblätter haben und oft in Form eines Kreuzes angeordnet sind, was ihnen ihren Namen gibt.

Zu den bekanntesten Gattungen innerhalb der Brassicaceae gehören Brassica, zu der Kohl, Raps, Rübsen und Senf gehören, sowie Arabidopsis, Capsella, Lepidium und Cardamine. Diese Gattungen umfassen viele Arten, die in verschiedenen Lebensräumen auf der ganzen Welt vorkommen.

Die Kreuzblütler haben eine enorme wirtschaftliche Bedeutung als Nahrungsmittel-, Öl- und Gewürzpflanzen. Kohl, Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl und Kohlrabi sind allesamt Gemüsearten, die aus verschiedenen Brassica-Arten stammen und eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung spielen. Raps und Rübsen werden für die Produktion von Rapsöl verwendet, das als Speiseöl und in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist. Senf wird aus den Samen einiger Brassica-Arten gewonnen und als Gewürz in verschiedenen Küchen verwendet.

Darüber hinaus haben einige Kreuzblütler medizinische Eigenschaften und werden in der traditionellen und modernen Medizin verwendet. Einige Arten, wie zum Beispiel Lepidium meyenii (Maca), werden wegen ihrer angeblich aphrodisierenden und gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt.

Die Kreuzblütler spielen auch eine wichtige ökologische Rolle, indem sie Nahrung und Lebensraum für eine Vielzahl von Tieren bereitstellen, einschließlich Insekten und Vögeln.

Insgesamt sind die Kreuzblütler eine vielfältige und bedeutende Pflanzenfamilie, die eine breite Palette von ökologischen, wirtschaftlichen und kulturellen Funktionen erfüllt. Ihre Vielfalt an Arten, ihre wirtschaftliche Bedeutung und ihre zahlreichen Verwendungen machen sie zu einer der bedeutendsten Pflanzenfamilien auf der Erde.

Bekannte Pflanzen sind Hirtentäschel, Meerrettichwurzel