Lexikon

Rohasche

Rohasche ist der Rückstand, der nach vollständiger Verbrennung von Lebensmitteln oder Futtermitteln verbleibt. Sie besteht hauptsächlich aus den mineralischen Bestandteilen wie Calcium, Phosphor, Kalium und Magnesium. Der Begriff "Rohasche" auf Nahrungsetiketten gibt an, wie viel anorganisches Material, im Wesentlichen Mineralien, in einem Produkt enthalten ist. Dieser Wert ist wichtig, um den Mineralstoffgehalt in Lebensmitteln oder Futtermitteln zu verstehen und zu überwachen. In der Regel wird der Gehalt in Prozent ausgedrückt und dient als Indikator für die Qualität und Zusammensetzung des Produkts.